Minori der alteste Ort der Amalfitana

Die weißen Häuser, das Grün der Gemüsegärten und der Zitronenbäume, sowie auch der Strand, der Duft von Orangeblüten, das temperierte Klima, machen Minori zu einem beliebten Urlaubsziel. Dank ihres Wasserreichtums und dem fruchtbaren Boden hatte Minori in der Vergangenheit sowohl Papierfabriken als auch Lebensmittelindustrien. Eine besondere Produktion waren die der Nudeln. Von den Zeiten sind noch alte Mühlen  geblieben. Die Nudeln wurden natürlich noch handgemacht. Typisch der Gegend waren die Fusilli oder Dunderi. Die Zitronenproduktion, der typische "Sfusato amalfitano", womit der Limoncello, ein Zitronenlikör, hergestellt wird, bereichern die lokale Gastronomie und Konditorei.